隨著近幾日杭州氣溫的回升，許久不見(jiàn)的陽(yáng)光曬在臉上，讓人感嘆：這才是春天?。“殡S溫度變化的還有我們獅峰山上的那些“茶芽寶寶”們，經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈。讓我們一起來(lái)看看茶芽的生長(zhǎng)情況吧~
時(shí)間：2019年3月18日 上午7:00
茶樹(shù)品種：群體種
芽葉長(zhǎng)度：約1.7-2.2CM
獅峰龍井的采摘標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)苛，芽葉外形需為一芽一葉初展至一芽二葉初展，長(zhǎng)度約為2.8CM-3.3CM。
來(lái)自“獅”字號(hào)核心產(chǎn)區(qū)群體種
群體種西湖龍井，一直被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)稱之為“老茶蓬”，它是自有記載以來(lái)，最老的龍井茶樹(shù)品種。而現(xiàn)在也會(huì)大家叫做土茶（老龍井）， 它喝起來(lái)的感覺(jué)就是香醇厚重，回甘略微苦，一些老茶客感覺(jué)茶湯淡，不夠味，這讓作為傳統(tǒng)茶樹(shù)良種群體種受到了許多追捧。真正喜茶，懂得品茶的老茶客們最喜歡的就是這種清香中略帶苦意的味道，這才是地地道道的西湖龍井。
所謂“名品不易得，得亦不常有”，清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說(shuō)。
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